หากความหรูหราไม่จำเป็นต้องหมายถึงความซับซ้อน หากแต่อยู่ที่การใส่ใจและพิถีพิถันในทุกสิ่งเรียบง่าย “Café Buongiorno” กำลังชวนเราไปสัมผัสอีกมุมของความหรูหรา ผ่านแนวคิด “Simple but Sophisticated” ที่ถ่ายทอดออกมาอย่างลงตัวผ่านอาหาร เครื่องดื่ม และวิถีชีวิตแบบอิตาเลียน พร้อมให้สัมผัสบรรยากาศและรสชาติแห่งอิตาลีได้อย่างเป็นธรรมชาติใจกลางสุขุมวิท 49

สำหรับชาวอิตาเลียน อาหารไม่ใช่เพียงเรื่องของรสชาติ แต่เป็นส่วนหนึ่งของการใช้ชีวิต โต๊ะอาหารคือพื้นที่สำหรับครอบครัว เพื่อนฝูง บทสนทนา และช่วงเวลาที่ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบ ด้วยแนวคิด “Capture the Unique Spirit of Italian Lifestyle” คาเฟ่บ่วนจอร์โน่จึงตั้งใจสร้างมากกว่าร้านอาหาร แต่เป็น Lifestyle Destination ที่หยิบเอาเสน่ห์ของอิตาลีมาไว้ใกล้ตัว

พิมพ์ปราง นวโอฬาร ผู้จัดการอาวุโส คาเฟ่บ่วนจอร์โน่ (Café Buongiorno) กล่าวว่า แนวคิดของร้านไม่ได้มองอาหารเพียงในมิติของรสชาติ หากแต่ต้องการถ่ายทอดประสบการณ์และวิถีชีวิตแบบอิตาเลียนผ่านรายละเอียดเล็ก ๆ ตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการทำอาหาร การจับคู่เครื่องดื่ม ไปจนถึงบรรยากาศบนโต๊ะอาหาร เพราะความสุขในแบบอิตาเลียนไม่จำเป็นต้องซับซ้อน แต่เกิดขึ้นได้จากสิ่งเรียบง่ายที่ผ่านการคัดสรรและใส่ใจในทุกขั้นตอน

ความเรียบง่ายที่เริ่มต้นจาก “ความพิถีพิถัน”

หัวใจสำคัญอยู่ที่อาหาร โดยเฉพาะพาสต้าโฮมเมดที่ทำจากองค์ความรู้และสูตรดั้งเดิมของครอบครัวผู้ก่อตั้งในอิตาลี ตั้งแต่การเตรียมแป้ง การรีดเป็น Pasta Sheet ไปจนถึงการขึ้นรูปพาสต้าแต่ละชนิด ทุกขั้นตอนอาศัยทั้งทักษะและความใส่ใจ

แป้งหนึ่งแผ่นจึงสามารถกลายเป็น Lasagna ที่เรียงตัวอย่างประณีต Pappardelle เส้นกว้างที่ตัดด้วยมือ หรือ Ravioli สอดไส้ที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นทรัฟเฟิล เห็ด หรือผักโขม

เสน่ห์อยู่ที่เนื้อสัมผัสของพาสต้าเส้นสด ซึ่งมีความนุ่มและหนึบ สามารถรับซอสได้อย่างลงตัว ให้ความรู้สึกอบอุ่นราวกับอาหารที่ทำจากครัวของครอบครัว

นี่คือความหมายของ Simple but Sophisticated — ไม่จำเป็นต้องแต่งเติมมากมาย หากพื้นฐานดีและทุกขั้นตอนทำอย่างตั้งใจ

เพราะมื้ออาหารที่ดี ควรมีเรื่องให้พูดคุย

คาเฟ่บ่วนจอร์โน่ให้ความสำคัญกับแนวคิด Genuine Food อาหารที่เคารพรสชาติและวิถีดั้งเดิม ขณะเดียวกันหลายเมนูยังออกแบบให้เหมาะกับการ Share เพื่อให้คนบนโต๊ะได้ลองหลายรสชาติ และใช้เวลาร่วมกันมากขึ้น

แนวคิดดังกล่าวสะท้อนถึงมุมมองของ พิมพ์ปราง นวโอฬาร ผู้จัดการอาวุโส คาเฟ่บ่วนจอร์โน่ ที่มองว่าเสน่ห์ของอาหารอิตาเลียนไม่ได้อยู่ที่ความซับซ้อน หากแต่อยู่ที่การทำให้ทุกองค์ประกอบบนโต๊ะสามารถเชื่อมโยงผู้คนเข้าหากันได้ อาหารจึงไม่ใช่เพียงสิ่งที่รับประทานให้อิ่ม แต่เป็นจุดเริ่มต้นของบทสนทนาและความทรงจำร่วมกัน

แม้แต่รายละเอียดเล็ก ๆ อย่างกาแฟก็สะท้อนวิถีอิตาเลียนได้อย่างน่าสนใจ เครื่องดื่มร้อนเสิร์ฟพร้อม Biscotti ฟรี 1 ชิ้น ซึ่งสามารถลองจุ่มลงในคาปูชิโน หรือเปลี่ยนบรรยากาศด้วยการจับคู่กับ Moscato ไวน์หวานรสซ่าจากแคว้น Piedmont

เป็นความสุขแบบเรียบง่ายที่ไม่ต้องใช้พิธีรีตอง แต่กลับทำให้ช่วงเวลาธรรมดามีรสชาติขึ้นมา

ไวน์หนึ่งขวด กับเรื่องราวจากผืนดินอิตาลี

หากพาสต้าเป็นเรื่องราวของครอบครัว ไวน์ก็คือเรื่องราวของผืนดิน

คาเฟ่บ่วนจอร์โน่คัดสรรไวน์ 100% จากอิตาลี จากหลากหลายแคว้น รวมถึงไวน์ออร์แกนิกที่มีเรื่องราวเฉพาะตัว การเลือกไวน์จึงไม่ได้พิจารณาเพียงรสชาติ แต่ยังมองถึงภูมิประเทศ ผู้คน และเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังแต่ละขวด

ความผูกพันกับอิตาลีของ มาดามคอนนี่ (Connie) ผู้ก่อตั้งแบรนด์ ยังสะท้อนผ่านการคัดสรรไวน์และเรื่องราวของ Cavalier Selection รวมถึงประสบการณ์การทำไวน์และไร่องุ่นในอิตาลี

สำหรับ พิมพ์ปราง นวโอฬาร ผู้จัดการอาวุโส คาเฟ่บ่วนจอร์โน่ รายละเอียดเหล่านี้คืออีกหนึ่งองค์ประกอบที่ช่วยให้ร้านสามารถถ่ายทอด Italian Lifestyle ได้อย่างมีมิติ เพราะไวน์แต่ละขวดไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มสำหรับจับคู่กับอาหาร แต่ยังเป็นตัวแทนของเรื่องราว วัฒนธรรม และภูมิประเทศของอิตาลีที่สามารถส่งต่อมายังโต๊ะอาหารในกรุงเทพฯ

เริ่มต้นสัมผัส Italian Lifestyle ได้ง่ายกว่าที่คิด

สำหรับผู้ที่อยากเปิดประสบการณ์ คาเฟ่บ่วนจอร์โน่ยังจัดโปรโมชั่น “Il Gusto Italiano – Authentic Italian Flavors” ให้ลิ้มรสพาสต้าโฮมเมดจับคู่ Boutique Wine ในราคาเพียง 399 บาท/เซต

เลือกได้ 3 เมนู ได้แก่ Spaghetti Aglio Olio Peperoncino with Mushroom & Bacon Eggplant Ravioli with Rose Sauce และ Spaghetti Beef Bolognese พร้อมไวน์แดงหรือไวน์ขาว 1 แก้ว และขนมปังฟอกาเซียสูตรพิเศษแบบ Complimentary

โปรโมชั่นพิเศษให้บริการ ทุกวันอังคาร–ศุกร์ ตลอดทั้งวัน และสามารถเพิ่มไวน์ได้ในราคา 180 บาทต่อแก้ว

เพราะท้ายที่สุดแล้ว “Italian Lifestyle” อาจไม่ได้อยู่ไกลถึงอีกฟากหนึ่งของโลก แต่อาจเริ่มต้นจากสิ่งง่าย ๆ ที่เราเลือกใส่ใจ — พาสต้าเส้นสดบนจานหนึ่งใบ กาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว ไวน์ดี ๆ สักแก้ว และผู้คนที่เราอยากใช้เวลาด้วย

Café Buongiorno — Simple but Sophisticated

ความเรียบง่ายที่เมื่อได้สัมผัสแล้ว อาจทำให้คุณเข้าใจเสน่ห์ของอิตาลีได้มากกว่าที่คิด

พิมพ์ปราง นวโอฬาร

ผู้จัดการอาวุโส

คาเฟ่บ่วนจอร์โน่ (Café Buongiorno)

#CaféBuongiorno #คาเฟ่บ่วนจอร์โน่ #SimpleButSophisticated #ItalianLifestyle #ItalianFood #AuthenticItalianFlavors #IlGustoItaliano #HomemadePasta #ItalianWine #ItalianCuisine #สุขุมวิท49 #LifestyleDestination #GenuineFood